阳春三月，春意盎然。楚雄医药高等专科学校迎来了春季学年开学季，也收获了“第一茬”科技羊肚菌。在学校的实验田里，由医学技术学院教师李银双、王春光、苏银森带领的师生科研团队攻关的羊肚菌栽培驯化项目，迎来首茬出菇。  

走进试验田，一朵朵形似“小伞”的羊肚菌破土而出，象牙白的菌柄洁白粗壮，托起布满蜂窝状凹槽的圆锥形的菌盖，在微风中轻轻摇曳，长势喜人。科研团队借鉴云南多地羊肚菌种植经验，采用“冬种春收”模式，结合菌种选育与精细化管理实现栽培出菇，为校园增添了一抹独特的“春色”。

羊肚菌不仅味道鲜美，还具有药用价值，因其人工栽培需精准复刻“低温刺激-温差催菇-弱光保湿”的春季生长链条，而被称为“菌类种植天花板”。近年来，科研团队通过对楚雄州境内海拔1000多米采集到的野生羊肚菌子实体，进行前期菌种分离保存、DNA分子物种鉴定、交配型基因检测等工作，对生长土壤酸碱度、温度、湿度、光照等条件进行精准调控，于2024年11月初把分离到菌丝制作菌种播种，于2025年2月下旬终于迎来了羊肚菌出菇。

从实验室到田间，从课堂到产业，楚雄医专的羊肚菌种植实验以“小菌菇”撬动“大未来”，既为校园科研注入活力，也为乡村振兴提供了可复制的“科技样本”。下一步，科研团队将致力于栽培成功菌株在产量、病害和出菇稳定性等方面的研究，争取与更多科研机构与企业合作，努力选育出更加符合楚雄当地种植气候的羊肚菌优良栽培品种。（通讯员 李银双 杨波）

来源：云南楚雄网